この仕事のやりがいや楽しさを教えてください

イタリアン調理＋店舗運営スキルが身につく・活かせる
ベーカリーとして長い歴史を持つカスカードがプロデュースした、パスタ専門のベーカリーカフェ。
イタリア乾麺を使用し、仕込みから自家製ソースを作り、常時26種類以上のこだわりパスタメニューをご用意しています。調理の手順を一通り覚えたら、新メニューの提案も任せられますので、ご自身のアイデアでお客様に愛される商品をご提案ください。
また、ベーカリーが運営主体だからこそ、カスカードさんプラザ本店から届けられる、ランチ・ディナータイムの焼きたてパンの食べ放題をご提供できるのも、私たちのやりがいです。

この業界では珍しいといわれますが、しっかりと労働環境が整っていることも特徴のひとつ。
例えば、勤続年数10年、20年の社員が多数活躍中。シフトの関係で規定回数休めない月があれば、振替休日か公出手当を支給するなど働きやすさが魅力の当社。
定年まで勤める人も多く、なんと再雇用で62歳で現役のスタッフもいます！
温かい組織なので、「やっぱりカスカードがいい！」と、卒業して戻るスタッフもいるほど。
歴史ある企業ならではの安定感や福利厚生、頑張りを評価する仕組みなど、
長く働き続ける、そして自己実現できる環境が、当社にあります。

社長はどんな人ですか？

私は、2013年８月に当社の社長に就任しました。
先代の想いを受け継ぎ、３代目社長としての責務を全うしたいと思っています。とはいえ、まだ36歳の私一人の力で何もかも成し遂げられるわけではありません。
全員の協力が必要になってきます。私が自ら店舗を歩き回り、スタッフとの交流を大切にしているのもそのためです。
現場で顔を合わせ、スタッフそれぞれの声に耳を傾けていると、品質改良やサービス改善に関する意見やアイデアが多数出てきます。
一対一で一時間近く議論することも何度もあります。
スタッフが、もっともっと自己表現できる環境を作っていくことが私の役割であると考えています。

社長が考える貴社のビジョンを教えてください

当社は1961年に創業しました。
以来、50年以上にわたり、「パンをお客様の毎日の食卓に」という理念のもと、神戸・大阪・京都を中心に地域に密着した経営を続けてきました。
そうした企業姿勢は、第二の創業期を迎えた今も、そして次の半世紀も変わることはありません。
しっかりとした労働環境、経営の安定、充実した福利厚生、頑張りを評価する仕組みなどをさらにブラッシュアップし、「100年企業」に相応しい体制を作り上げていきたいと考えています。
これから入社してもらうスタッフには、ゆくゆくは当社の新たなステージを担う存在として活躍してもらいたいですね。期待しています。

働く場所の仕事環境を教えてください

勤務先は「Pepeolio（ペペオリオ）」です。
ベーカリーとして半世紀以上もの歴史を誇る当社がプロデュースした、パスタ専門のベーカリーカフェです。JR・阪神・阪急・市営地下鉄の「三宮」駅から徒歩５分程度の場所にある三宮ビブレの地下１階にあり、ナチュラルで明るい外観が印象的です。
お店ではイタリア乾麺を使用し、常時26種類以上・自家製ソースが自慢のこだわりパスタメニューをご用意しているほか、ランチタイムやディナータイムのパン食べ放題も行っています。
カスカード・さんプラザ本店から届けられる、豊富な種類の焼きたてパンが存分に楽しめるとあってお客様には大変人気があります。さらに、カフェタイムには、自家製シフォンケーキやパフェも取り揃えています。
実は、このお店はもともと1961年に別な業態としてスタートしました。
その後、ベーカリーカフェに様変わりしたのですが、2014年４月にリニューアルオープンし、お子様連れのお客様にも優しいお店として、幅広い年代のお客様にご利用いただいています。